Alga Kombu d'Irlanda biologica - 100g

Proprietà e benefici dell'alga Kombu bio d'Irlanda (Laminaria digitata)

La Laminaria digitata o Kombu è un'alga marrone che cresce in boschi sottomarini nelle delle coste rocciose dell'Atlantico. E' costituita da nastri che nascono da un tallo ancorato saldamente alla roccia, ha un sapore iodato e quasi affumicato. E' polposa e leggermente cartilaginosa.

Ha un elevato contenuto di proteine e fibre,non ha zuccheri ed ha un basso contenuto di grassi. E' ricca di vitamina B9 (acido folico), calcio, magnesio, ferro e iodio, oltre a essere fonte di fosforo e zinco.

Ingredienti

Kombu* d'Irlanda (Laminaria digitata) disidratata (*da agricoltura biologica UE) 

Consigli d'uso

Immergere in acqua per almeno 20 minuti. Cambiare l'acqua e rimettere in ammollo per altri 20 minuti. Una volta reidratata aumenta il proprio peso di almeno 7 volte.

Dopo la reidratazione può essere essiccata e sminuzzata sopra le pietanze. Va cotta per 35 / 40 minuti, quindi condita. 

(* i valori possono subire delle variazioni    †apporto di sale in forma naturale)

Conservazione

Una volta aperto, conservare il prodotto chiuso in un luogo secco e consumare entro il termine minimo di conservazione. 

Allergeni

Può contenere residui naturali di origine marina e tracce di molluschi, crostacei e pesci.

Confezionato in un ambiente in cui si trattano noci e semi, incluso il sesamo.