Yacon biologico in polvere - 200g

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Yacon biologico in polvere

Lo Yacón è una radice peruviana contenente Fructo-oligosaccaridi prebiotici naturali. La polvere di Yacón è ottenuta dalla radice della cosiddetta mela di terra. Asciugata delicatamente, ha un sapore dolce dovuto alla presenza dei fruttooligosaccaridi (FOS), che fanno parte di un gruppo di molecole biologiche chiamate prebiotici.

Caratteristiche
Organic Bio

certificato biologico nella UE

certificato biologico nella UE
Vegan

adatto per uno stile alimentare vegano

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Yacon biologico in polvere

Lo Yacon, il cui nome scientifico è Smallanthus sonchifolius, è considerato un cibo funzionale, nel senso che gli vengono attribuite molteplici funzioni poiché possiede composti bioattivi quali antimicrobici, antiossidanti e probiotici, che esercitano effetti benefici sul corpo†.

La radice peruviana Yacón contiene Fructo-oligosaccaridi o FOS, prebiotici naturali.

La polvere di Yacón è ottenuta dalla radice della cosiddetta mela di terra. Asciugata delicatamente, ha un sapore dolce dovuto alla presenza dei fruttooligosaccaridi (FOS), che fanno parte di un gruppo di molecole biologiche chiamate prebiotici, sostanze che consentono in particolare lo sviluppo del bifidobatterio intestinale. 

I FOS Fructo-oligosaccaridi addolciscono in modo naturale e non vengono idrolizzati dagli enzimi glicosidasi intestinali raggiungendo l'intestino strutturalmente invariati.

I FOS sono considerati come prebiotici che soddisfano i criteri definiti dalla FAO†† e supportano l'aumento della densità ossea e l'assorbimento di magnesio e calcio †††

Può essere usato per addolcire frullati, barrette proteiche ed energetiche, biscotti crudi.

Hudsara Aparecida de Almeida Paula, Monise Viara Abranches, Célia Lúcia de Luces Fortes Ferreira - Yacon (Smallanthus Sonchifolius): A Food with Multiple Functions - Critical Reviews in Food Science and Nutrition - Volume 55 2015

†† Pineiro, M.; Asp, N.G.; Reid, G.; Macfarlane, S.; Morelli, L.; Brunser, O.; Tuohy, K. FAO technical meeting on
prebiotics. J. Clin. Gastroenterol. 2008, 42, S156–S159.

††† Holloway, L.; Moynihan, S.; Abrams, S.A.; Kent, K.; Hsu, A.R.; Friedlander, A.L. Effects of
oligofructose-enriched inulin on intestinal absorption of calcium and magnesium and bone turnover markers
in postmenopausal women. Br. J. Nutr. 2007, 97, 365–372.

Ingredienti

Yacon* in polvere (*da agricoltura biologica).

Origine : non UE (Perù)

Consigli d'uso

Un cucchiaino per dolcificare smoothies, torte, barrette proteiche ed energetiche, biscotti crudi.

VALORI NUTRIZIONALI www.tuttoveg.com(per 100g di prodotto)
Energia www.tuttoveg.com 1574kJ/373Kcal
Grassi 4,8g
di cui saturi 1,2g
Carboidrati 76,5g
di cui zuccheri 50,4g
Fibre 7,1g
Proteine 2,1g
Sale 0,3g

Conservazione

Chiudere il barattolo e conservare in un luogo fresco e asciutto. 

Allergeni

Confezionato in un ambiente in cui si trattano noci e semi, incluso il sesamo.

VALORI NUTRIZIONALI (per 100g di prodotto)

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